Pata manufaa zaidi kutokana na kuoka kwako kwa sufuria hizi za mviringo, mraba, mstatili na mviringo, pamoja na chaguo letu la juu, sufuria za pande zote za Fat Daddio.
Tunatafiti, kujaribu, kuthibitisha na kupendekeza bidhaa bora kwa kujitegemea - pata maelezo zaidi kuhusu mchakato wetu.Tunaweza kupata kamisheni ukinunua bidhaa kupitia viungo vyetu.
Kila hatua, kutoka kwa siagi inayofaa na kuweka sukari hadi kuwasha oveni, ni muhimu ili kuunda keki nzuri, lakini kuchagua umbo lisilofaa kunaweza kuathiri utayarishaji wako.Pani za rangi za kauri na pyrex zinaonekana vizuri, lakini hazitumii joto na vile vile sufuria za chuma zinazotumiwa katika mikate maalum duniani kote.Haijalishi sura, kutoka pande zote hadi mstatili, kutoka mkate hadi bun, kuchagua sura sahihi ni ufunguo wa kupata makombo kamili kila wakati.
Iwapo wewe ni mgeni katika kuoka mikate au unatafuta tu kuboresha tabia yako ya hivi majuzi ya kula vitafunio, viunzi vya alumini vinaweza kukusaidia, anasema Roger Rodriguez, mmiliki wa Vesta Chocolate, mpishi wa keki na chocolatier."Zinafaa kwa bidhaa za muda mfupi, zenye joto la juu kama keki, biskuti, muffins, n.k. Zinapasha joto na kupoa haraka na zinaweza hata kuchangia kuharakisha," anasema.Endelea kusoma ili kujua ni kwa nini tulichagua Fat Daddio ProSeries Anodized Aluminium Round Bakeware kuwa bakeware bora zaidi na orodha yetu kamili ya bakeware bora zaidi.
Oka nyumbani kama mtaalamu ukitumia seti hii ya trei ya kuoka ya Fat Daddio ProSeries ya raundi 3.Keki tamu huokwa mara kwa mara katika sufuria hizi za kuokea za alumini yenye anodized.Alumini inapendekezwa kutokana na uzito wake wa mwanga na conductivity bora ya mafuta, kuruhusu inapokanzwa haraka na baridi.Hata hivyo, alumini inaweza kupenya vyakula vya asidi na kuacha ladha ya metali.Tofauti na sufuria nyingi za alumini, hazitaathiriwa na poda ya machungwa au kakao kutokana na mchakato wa anodizing ambao hufanya uso wa chuma kustahimili kutu.
Kingo za mviringo hurahisisha ukungu huu kunyakua kwa glavu kubwa zinapokuwa moto, huku kingo zilizonyooka kikitengeneza umbo la keki kwa urahisi.Chagua kutoka kwa aina mbalimbali za kina na upana kutoka 2″ hadi 4″.Bonasi: Sufuria ni salama ya oveni hadi nyuzi joto 550 Fahrenheit na hata jiko la shinikizo, kikaango cha kina na salama ya kufungia.
Faida za mold iliyogawanyika ni mbili: uwezo wake wa kushikilia viungo vilivyo tete sana, vya mvua pamoja na urahisi ambao mold hufungua baada ya keki kuwa ngumu.Fikiria cheesecake ya creamy kikamilifu na ukoko wa cracker au pizza ya kukaanga na ukoko mnene.Alumini iliyotiwa mafuta hustahimili kutu na huwaka haraka kwa kuoka hata zaidi.Umbile wa waffle chini husaidia kutenganisha keki.
Umewahi kujiuliza kwa nini mkate wa malaika hupikwa kwenye sufuria ya kukaanga?Unga mwepesi zaidi na wa hewa una wazungu wengi wa yai iliyopigwa, ambayo inaweza kuwa mpira ikiwa imepikwa kupita kiasi.Sufuria za tubular hufanya mikate ya chakula cha malaika kuwa nyepesi na ya kupendeza, na kupunguza muda wa kupikia.Mikono miwili iliyopanuliwa imebadilishwa ili kupoeza haraka.Toleo hili lisilo la fimbo kutoka Chicago lina kipengele cha ziada cha kugawanyika-katika-mbili kwa mpito usio na mshono kutoka kwa kupikia hadi vyombo vya kuhudumia.Sufuria hubeba hadi vikombe 16 vya unga au sanduku la mchanganyiko wa keki ya sanduku.
Huhitaji kila wakati unamu kwenye keki yako, lakini unapofanya hivyo, hakuna kitu kama sufuria ya Bundt.Wakati keki inapoa, makombo kwenye sufuria ni kamili kwa kufungia.Sufuria hii nzuri ya mwonekano wa dhahabu imetengenezwa kwa alumini ya kudumu ya kutupwa na mipako isiyo na vijiti isiyo na PFOA ili kusaidia pai kutengana baada ya kupika.(Hakikisha umepaka mafuta sehemu hizo zote ndogo!) Nordic Ware, wavumbuzi wa muundo wa kikaangio cha Bundt, hutoa onyesho mpya mara kwa mara, kwa hivyo endelea kutazama kila kitu kuanzia ruwaza za maua hadi maumbo yanayofanana na utepe.
Sufuria thabiti ya mstatili ni lazima kwa mwokaji yeyote, na modeli hii ya bei nafuu kutoka Farberware ni kisingizio kizuri cha kusasisha mkusanyiko wako.Pamoja na kifuniko kilichojumuishwa, kitakuja kwa manufaa katika mlo wowote au karamu ya chakula cha jioni.Muundo thabiti hufanya sufuria hii kustahimili mikikimikiki huku ikiwa bado ina rangi ya hudhurungi sawasawa pande zote.Kwa kuongeza, inakidhi mahitaji mengine ya kuoka ya digrii 450 Fahrenheit.Kingo za mviringo na chuma kisicho na gundi ya dhahabu hufanya iwe ya kudumu na rahisi kusafirisha.Tofauti na mifano mingine mingi iliyofunikwa, sufuria hii ni salama ya dishwasher, lakini sio kifuniko.
Kila umbo la bakeware lina madhumuni yake kamili, na hakuna kitu bora zaidi kuliko brownie, mkate wa mahindi, au cobbler katika sufuria ya mraba kwa pembe hizo zinazotafuna, na za kusaga.Imeundwa kutoka kwa chuma na waya zilizoangaziwa kwa ajili ya uondoaji mkubwa wa joto, sufuria hii ya ubora wa kibiashara ina mipako ya silikoni isiyo na fimbo na uso wa kipekee wa mbavu ambao hutukuza zaidi kupika kupitia mzunguko mdogo wa hewa.Rekodi wakati wa kupika na urekebishe kwa matumizi machache ya kwanza, kisha urekebishe mapishi inavyohitajika.Ili kudumisha uadilifu wa mipako isiyo ya fimbo, tumia tu cookware isiyo ya chuma.
Kufanya mkate wa ndizi?Sufuria hii ya Chicago ndiyo umbo na ukubwa kamili kwa unga wowote mnene, na inaweza kuchukua muda mrefu kupika kwa joto la juu zaidi.Chuma cha alumini ya kazi nzito huendesha joto sawasawa na kwa ufanisi kwa ukoko wa kahawia wa crispy na unyevu, hata chembe kwa kuuma kikamilifu.Kwa kuongeza, sufuria ina sura yake: waya huzuia deformation, na kando zilizopigwa zimeimarishwa.
Anzisha karamu yako inayofuata kwa kuoka tati ndogo kwenye sufuria hii ya matundu 6 ambayo pia inafaa kwa mikate ya mdalasini, baga, tati ndogo na zaidi.Inaangazia mipako ya silikoni isiyo na BPA, isiyo na fimbo ambayo huondolewa haraka kwa ajili ya kusafishwa kwa urahisi.Osha kwa maji ya moto na sabuni kidogo ya laini na kusugua kwa upole.
Nordic Ware yenye makao yake Minneapolis inaadhimisha kumbukumbu ya miaka 65 kwa bidhaa maalum kama vile kikaangio hiki ambacho tunapenda kuoka keki ya Bundt ya kawaida ya bati katika umbo dogo.Kama kikaangio cha kitamaduni, kikaangio hiki cha alumini huangazia muundo usio na vijiti na mrija mkubwa wa katikati na uangalizi maalum kwa maelezo mafupi, kutoka kwa mifereji ya kupishana wima hadi vishikizo vinavyorahisisha kutoa na kuinua.
Vipu vya keki ni chombo muhimu cha kuoka kila kitu kutoka kwa brownies hadi mkate wa ndizi na hata millefeuilles ya dhana.Pan ya Fat Daddio Round Pan hudhurungi sawasawa na hutoka safi, bora zaidi darasani.
Pani nyingi, isipokuwa kama ilivyoelezwa vinginevyo, hazijafunikwa na fimbo.Ili vyungu vyako vifanye kazi vizuri zaidi, viweke mbali na sabuni nyingi za kuosha vyombo na sabuni za abrasive.Jihadharini na spatula za chuma au visu, au hata kwa sifongo mbaya, zinaweza kuharibu uso ulioandaliwa wa sahani ya kuoka.Ili kusafisha, loweka sufuria za keki katika maji ya joto, yenye sabuni na unawa mikono inapohitajika.Acha sufuria zikauke kabisa kabla ya kuziweka.Ikiwa kubadilika rangi kumetokea, unaweza kulainisha sufuria kwa njia ile ile ungeweka chuma cha kutupwa: paka matone machache ya mafuta ya kuoka unayopenda kwenye sufuria na kitambaa, kisha uweke kwenye oveni yenye joto nyuzi 250 hadi 300.Oka kwa dakika 10, kisha puree wakati wa joto.
Panga mapema ili kuhakikisha kuwa una aina sahihi ya ukungu kwa matokeo sahihi ya pai.Keki tofauti hufanya kazi vizuri kulingana na mambo mengi, ikiwa ni pamoja na joto, ambapo keki huwekwa kwenye tanuri, na kina cha chombo cha kupikia.Pani huja katika viwango tofauti vya uthabiti kulingana na tofauti ndogo ndogo kama vile mbavu au chuma dhidi ya alumini.Kila mara angalia maandazi yanapopika, na utafute ishara kama vile kingo zilizochongoka na sehemu zenye kunata ambazo zinaweza kusababisha keki kuiva kupita kiasi.Alumini yenye anodized haifanyi kazi, kumaanisha kwamba viambato vya tindikali katika unga, kama vile siagi, poda ya asili ya kakao na matunda ya machungwa, haitatoa chuma kutoka kwenye ukungu na kuingia kwenye bidhaa zilizookwa.
Wakati wa kuoka mikate, sufuria ya moja kwa moja ni chaguo nzuri kwa sababu ya mistari yake safi, ambayo hufanya mapambo na stacking iwe rahisi.Hifadhi maumbo haya ya pai za kona.Katika skillet, juu ya pai itapika haraka sana na chini na katikati itabaki nata.Katika kesi hii, jaribu nafasi tofauti na kina tofauti cha sufuria ya keki katika tanuri.Angalia joto la tanuri mara kwa mara na thermometer kwa matatizo yoyote ambayo hayajatatuliwa.Kwa kawaida, waokaji wanaoanza wanahitaji tu vitu vichache ili kuanza, kama vile maumbo ya mstatili na mviringo.
Ndiyo.Ikiwa joto kutoka kwa convection linaweza kufikia uso inategemea kina cha sahani ya kuoka.Kwa mfano, sehemu ya juu ya sufuria itageuka kahawia,” anasema Rodriguez.
Bati la keki linaweza kuwa na kingo zilizopinda ili uweze kuihifadhi pamoja na makopo mengine.Walakini, kulingana na Rodriguez, sufuria za keki za duara zilizo na kingo zilizopigwa zilitumiwa kwa pai hizo.Badala ya kutumia bati zilizochongwa, chagua "bati ya keki ya alumini iliyo na pande zilizonyooka na sehemu ya chini inayoweza kutolewa," anasema."Hii inafanya iwe rahisi zaidi kuondoa keki kutoka kwa ukungu."
Alyssa Fitzgerald ni mpishi, msanidi wa mapishi na mwandishi wa vyakula na uzoefu wa zaidi ya miaka 15 katika tasnia ya chakula.Kwa nakala hii, alihoji mmiliki wa chokoleti ya Vesta, mpishi wa keki na chocolatier Roger Rodriguez ili kujua ni nini wataalamu wanatafuta katika ukungu wa keki.Kisha hutumia mawazo hayo, utafiti wa soko, na uzoefu wake mwenyewe kutunga orodha.
Muda wa kutuma: Jan-08-2023