Tunaangalia kwa uhuru kila kitu tunachopendekeza.Tunaweza kupata kamisheni unaponunua kupitia viungo vyetu.Jifunze zaidi>
Kutengeneza espresso yenye ubora wa kahawa na mtengenezaji wa kahawa ya nyumbani kulikuwa na mazoezi mengi, lakini miundo mpya bora imerahisisha zaidi.Zaidi ya hayo, unaweza kupata mashine ambayo inaweza kutengeneza vinywaji vizuri kwa chini ya $1,000.Baada ya zaidi ya saa 120 za utafiti na majaribio, tumehitimisha kuwa Breville Bambino Plus ndiyo chaguo bora zaidi kwa wanaoanza na wapenzi wa kati.Nguvu na rahisi kutumia, hutoa sehemu thabiti, tajiri na huvukiza maziwa na texture kamili.Bambino Plus pia ina muundo mzuri na wa kompakt kwa hivyo inafaa kabisa katika jikoni nyingi.
Haraka na rahisi kutumia, mashine hii ndogo ya espresso yenye nguvu itawavutia wanaoanza na wapenda barista walio na uzoefu sawa na picha za spresso na povu la maziwa ya silky.
Breville Bambino Plus ni rahisi, haraka na ya kupendeza kutumia.Inakuruhusu kuandaa espresso ya kupendeza sana nyumbani.Mwongozo wa mtumiaji ni rahisi kufuata na kwa mazoezi kidogo unapaswa kuwa na uwezo wa kuchukua picha wazi na thabiti na hata kunasa baadhi ya nuances ya kuchoma kubwa.Labda cha kuvutia zaidi ni uwezo wa Bambino Plus kutoa povu la maziwa ya silky ambalo linaweza kushindana na barista uipendayo, iwe unatumia mpangilio wake wa povu wa maziwa unaoendesha haraka sana au kutoa povu mwenyewe.Bambino Plus pia ni compact, hivyo itakuwa rahisi kuingia katika jikoni yoyote.
Mashine hii ya bei nafuu inaweza kutoa picha ngumu za kushangaza, lakini inajitahidi kutoa maziwa na inaonekana ya zamani kidogo.Inafaa zaidi kwa wale wanaokunywa espresso safi zaidi.
Gaggia Classic Pro ni toleo lililosasishwa la Gaggia Classic ambalo limekuwa mashine maarufu ya kiwango cha juu kwa miongo kadhaa kutokana na muundo wake rahisi kutumia na uwezo wa kutengeneza spresso nzuri.Ingawa kifimbo cha mvuke cha Classic Pro ni uboreshaji zaidi ya Classic, bado si sahihi kuliko Breville Bambino Plus.Pia hujitahidi kutoa povu kwa maziwa yenye muundo wa velvety (ingawa hii inaweza kufanywa kwa mazoezi kidogo).Kwanza, Pro si rahisi kuchukua kama chaguo letu kuu, lakini hutoa picha zenye nuances zaidi na asidi, na mara nyingi povu kali zaidi (video).Ikiwa unapendelea espresso safi, faida hii inaweza kuzidi ubaya wa Gaggia.
Ni maridadi na yenye nguvu, Barista Touch ina utayarishaji bora wa programu na grinder iliyojengewa ndani, inayowaruhusu wanaoanza kuandaa vinywaji mbalimbali vya ubora wa kahawa ya espresso nyumbani na curve ndogo ya kujifunza.
Breville Barista Touch inatoa mwongozo wa kina kwa namna ya kituo cha udhibiti wa skrini ya kugusa na maagizo ya hatua kwa hatua na programu nyingi, na kuifanya kuwa bora kwa Kompyuta.Lakini pia inajumuisha vidhibiti vya hali ya juu na inaruhusu uendeshaji wa mwongozo kwa watumiaji wa juu zaidi na wale wanaotaka kupata ubunifu.Ina grinder ya kahawa iliyojengwa ndani pamoja na mpangilio wa povu wa maziwa unaoweza kubadilishwa unaokuruhusu kudhibiti kiasi cha povu inayotolewa.Ikiwa unataka mashine ambayo unaweza kurukia mara moja na kuanza kutengeneza vinywaji vyema bila kulazimika kutazama video nyingi za jinsi ya kufanya mtandaoni, Touch ni chaguo bora.Hata wageni wanaweza kwenda kwa mashine hii kwa urahisi na kujitengenezea kinywaji.Lakini wale walio na uzoefu zaidi wana uwezekano mdogo wa kuchoka;unaweza kudhibiti zaidi au kidogo kila hatua katika mchakato wa maandalizi.Barista Touch ni thabiti kama Breville Bambino Plus ndogo, lakini ina nguvu zaidi, ikitengeneza kahawa iliyosawazishwa vizuri na povu ya maziwa kwa urahisi.
Mashine maridadi na ya kufurahisha kwa wale wanaotaka kuboresha ujuzi wao na kufanya majaribio zaidi, Ascaso hutengeneza mashine bora zaidi ya espresso ambayo tumeifanyia majaribio, lakini inachukua mazoezi kidogo ili kuielewa.
Ascaso Dream PID ni mashine ya kahawa ya kifahari na iliyoshikana sana ambayo mara kwa mara hutoa vinywaji vya kitaalamu vya espresso.Iwapo wewe ni mjuaji kidogo wa espresso na unataka kitengeneza kahawa ambacho ni rahisi kutumia ambacho kinaweza kustahimili mazoezi marefu, Dream PID inakupa mseto mzuri wa urahisi wa kutayarisha programu na matumizi ya moja kwa moja.Tumegundua kuwa inazalisha ladha za espresso nyingi na changamano - bora zaidi kuliko mashine nyingine yoyote ambayo tumejaribu - ikiwa na mabadiliko kidogo sana ya ubora katika raundi chache, isipokuwa tubadilishe mipangilio yetu kimakusudi.Fimbo ya mvuke pia ina uwezo wa kuchunga maziwa hadi umbile unalotaka (ikiwa utajitahidi kujifunza jinsi ya kuitumia kwa kuwa hakuna mpangilio wa kiotomatiki), na hivyo kusababisha latte ambayo ni krimu lakini bado tajiri.Hii ndiyo mashine ya kwanza ambayo tungependekeza kwa zaidi ya $1,000, lakini tunafikiri inafaa: Ascaso inafurahisha, na kwa ujumla inatengeneza spresso ya ubora zaidi kuliko shindano.
Haraka na rahisi kutumia, mashine hii ndogo ya espresso yenye nguvu itawavutia wanaoanza na wapenda barista walio na uzoefu sawa na picha za spresso na povu la maziwa ya silky.
Mashine hii ya bei nafuu inaweza kutoa picha ngumu za kushangaza, lakini inajitahidi kutoa maziwa na inaonekana ya zamani kidogo.Inafaa zaidi kwa wale wanaokunywa espresso safi zaidi.
Ni maridadi na yenye nguvu, Barista Touch ina utayarishaji bora wa programu na grinder iliyojengewa ndani, inayowaruhusu wanaoanza kuandaa vinywaji mbalimbali vya ubora wa kahawa ya espresso nyumbani na curve ndogo ya kujifunza.
Mashine maridadi na ya kufurahisha kwa wale wanaotaka kuboresha ujuzi wao na kufanya majaribio zaidi, Ascaso hutengeneza mashine bora zaidi ya espresso ambayo tumeifanyia majaribio, lakini inachukua mazoezi kidogo ili kuielewa.
Kama barista mkuu wa zamani na uzoefu wa miaka 10 katika maduka makubwa ya kahawa huko New York na Boston, najua kinachohitajika ili kutengeneza espresso na latte bora, na ninaelewa kuwa hata barista mwenye uzoefu zaidi anaweza kukumbana na vikwazo ili kufanya mug kamili.Kwa miaka mingi, nimejifunza pia kutambua tofauti fiche katika ladha ya kahawa na umbile la maziwa, ujuzi ambao umekuja kusaidia kupitia marudio mengi ya mwongozo huu.
Nilipokuwa nikisoma mwongozo huu, nilisoma makala, machapisho ya blogu, na hakiki kutoka kwa wataalamu wa kahawa, na kutazama video za onyesho za bidhaa kutoka tovuti kama vile Seattle Coffee Gear na Whole Latte Love (ambazo pia huuza mashine za espresso na vifaa vingine vya kahawa).Kwa sasisho letu la 2021, nilihoji ChiSum Ngai na Kalina Teo kutoka Mradi wa Kahawa NY huko New York.Ilianza kama duka la kujitegemea la kahawa lakini imekua na kuwa kampuni ya elimu ya kuchoma na kahawa yenye ofisi tatu za ziada - Queens ni nyumbani kwa Premier Training Campus, chama pekee cha serikali maalum cha kahawa.Kwa kuongeza, nimewahoji wanabarista wengine wakuu pamoja na wataalam wa bidhaa katika kitengo cha vinywaji vya Breville kwa sasisho za awali.Mwongozo huu pia unatokana na kazi ya awali ya Cale Guthrie Weisman.
Chaguo letu kwa wale wanaopenda spresso nzuri na wanataka usanidi thabiti wa nyumbani ambao unachanganya urahisi wa uwekaji kiotomatiki na ukuzaji wa ustadi wa kawaida.Wale wanaojua kuhusu espresso kwa kutembelea maduka ya kahawa ya wimbi la tatu au kusoma blogu chache za kahawa wataweza kutumia uteuzi wetu kukuza ujuzi wao.Wale ambao wanaweza kuzidiwa na jargon ya kahawa wanapaswa pia kuwa na uwezo wa kutumia mashine hizi.Iwapo unajua misingi ya kusaga, kuweka dozi, na kuunganisha, utakuwa tayari unafanya mazoezi ya vipengele vya msingi vya kile ambacho baristas hukiita "kutengeneza pombe ya espresso."(Watumiaji wa hali ya juu zaidi wanaweza kuanza kurekebisha muda wa pombe na halijoto ya boiler ikiwa mashine yao itaruhusu mipangilio hii.) Kwa maagizo zaidi, angalia mwongozo wetu wa jinsi ya kutengeneza spresso nyumbani.
Kutengeneza espresso nzuri kunahitaji mazoezi na subira.Hapa kuna mwongozo wetu.
Bila kujali ugumu na nguvu ya mfano fulani, inachukua muda kuzoea mchakato wa mashine.Mambo kama vile halijoto ya jikoni yako, tarehe ambayo kahawa yako ilichomwa, na ujuzi wako wa kukaanga tofauti kunaweza pia kuathiri matokeo yako.Kutengeneza vinywaji vitamu sana nyumbani huchukua kiasi fulani cha uvumilivu na nidhamu, na inafaa kujua kabla ya kuamua kununua mashine.Hata hivyo, ukisoma mwongozo na kuchukua muda kufahamu jinsi picha zako zilivyo nzuri, utafahamu haraka matumizi ya chaguo zetu zozote.Ikiwa wewe ni mnywaji kahawa, unashiriki katika majaribio ya kutengeneza kikombe na kujaribu mbinu za kutengeneza pombe, unaweza kuwekeza kwenye mashine ambayo ni ghali zaidi kuliko chaguzi za kuboresha tunazotoa kwa wapendaji.
Lengo letu kuu lilikuwa kupata mashine ya espresso ya bei nafuu na ya bei nafuu ambayo ingetosheleza wanaoanza na watumiaji wa kati (hata maveterani kama mimi).Katika kiwango cha msingi, mashine ya espresso hufanya kazi kwa kulazimisha maji moto yenye shinikizo kupitia maharagwe ya kahawa yaliyosagwa laini.Joto la maji lazima liwe sahihi, kati ya 195 na 205 digrii Fahrenheit.Ikiwa hali ya joto ni ya chini sana, espresso yako itakuwa chini ya kuchimbwa na diluted kwa maji;moto zaidi, na inaweza kutolewa zaidi na chungu.Na shinikizo lazima iwe mara kwa mara ili maji inapita sawasawa juu ya ardhi kwa uchimbaji thabiti.
Kuna aina tatu tofauti za mashine za kahawa (isipokuwa mashine za kapsuli kama Nespresso, ambazo huiga espresso) ambazo hukupa udhibiti zaidi au mdogo wa mchakato:
Wakati wa kuamua ni mashine gani za nusu-uhuru za kupima, tulizingatia mifano ambayo inafaa mahitaji na bajeti ya Kompyuta, lakini pia tuliangalia baadhi ya mifano ambayo ingeacha nafasi ya ujuzi wa juu zaidi.(Katika miaka mingi tangu tuanze kuandika mwongozo huu, tumejaribu mashine za bei kutoka $300 hadi zaidi ya $1,200).Tunapendelea miundo iliyo na mipangilio ya haraka, vipini vya kustarehesha, mipito laini kati ya hatua, fimbo zenye nguvu za mvuke na hisia ya jumla ya uimara na kutegemewa.Hatimaye, tulitafuta vigezo vifuatavyo katika utafiti na majaribio yetu:
Tumeangalia tu mifano ya boiler moja ambapo boiler sawa hutumiwa joto la maji ya espresso na mabomba ya mvuke.Inachukua muda kuwasha moto mifano ya chini, lakini teknolojia imeendelea vya kutosha hivi kwamba hapakuwa na kusubiri kati ya hatua katika chaguzi zetu mbili.Ingawa miundo ya boiler mbili hukuruhusu kutoa maziwa ya risasi na kuanika kwa wakati mmoja, hatujaona muundo wowote wa chini ya $1,500.Hatufikirii wengi wanaoanza watahitaji chaguo hili kwani linahitaji kufanya kazi nyingi, ambayo kwa kawaida inahitajika tu katika mazingira ya duka la kahawa.
Tuliangazia hita ambazo hutoa uthabiti na kasi kwani vipengele hivi huongeza mdundo wa kufurahisha na rahisi kwa kile kinachoahidi kuwa tambiko la kila siku.Ili kufanya hivyo, baadhi ya mashine (pamoja na mifano yote ya Breville) zina vidhibiti vya PID (sawia-jumuishi-derivative) vinavyosaidia kudhibiti halijoto ya boiler kwa kinyunyizio cha kitako zaidi.(Seattle Coffee Gear, ambayo huuza mashine za espresso zenye na bila udhibiti wa PID, ilitengeneza video nzuri inayoeleza jinsi udhibiti wa PID unavyoweza kusaidia kudumisha halijoto iliyo sawa zaidi kuliko kidhibiti cha halijoto cha kawaida.) Ni vyema kutambua kwamba mtindo wa Breville tuliopendekeza, pia una Hita ya ThermoJet ambayo huifanya mashine kuwasha joto kwa kasi ya kushangaza na inaweza kubadili kati ya kuvuta risasi na maziwa ya kuanika;Vinywaji vingine huchukua zaidi ya dakika moja kutoka mwanzo hadi mwisho.
Pampu ya mashine ya espresso lazima iwe na nguvu ya kutosha kuandaa spresso ipasavyo kutoka kwa kahawa iliyopakiwa vizuri, iliyosagwa vizuri.Na bomba la mvuke lazima iwe na nguvu ya kutosha kuunda povu ya maziwa yenye velvety bila Bubbles kubwa.
Kuchemsha maziwa vizuri kwa kutumia mashine ya espresso ya nyumbani kunaweza kuwa jambo gumu, kwa hivyo kuchagua kutoa maziwa kwa mikono au kiotomatiki ni bonasi ya kuwakaribisha wanaoanza (mradi tu mashine inaweza kuiga viwango vya kitaalamu vya barista).Povu ya moja kwa moja ina tofauti halisi katika texture na joto, ambayo ni nzuri kwa wale ambao hawawezi kufanya hivyo kwa manually kwa mara ya kwanza.Hata hivyo, kwa jicho kali na unyeti wa mitende kwa pembe na joto la sufuria ya mvuke, pamoja na ujuzi uliotengenezwa katika matumizi ya mwongozo, mtu anaweza kutofautisha vyema nuances halisi ya vinywaji vya maziwa.Kwa hivyo ingawa chaguzi zetu zote mbili za Breville zinatoa taratibu bora za kiotomatiki za mfumuko wa bei, hatuoni hii kama kivunja makubaliano ambayo wateule wetu wengine hawaoni.
Mashine nyingi huja zilizopangwa mapema na mipangilio ya kuvuta moja au mbili.Lakini unaweza kupata kwamba kahawa yako uipendayo inatengenezwa kwa muda mfupi au mrefu kuliko mipangilio ya kiwanda inavyoruhusu.Dau lako bora ni kutumia uamuzi wako na kusimamisha uchimbaji mwenyewe.Hata hivyo, mara tu unapopiga espresso unayoipenda, ni vyema kuweza kuweka upya sauti ya pombe ipasavyo.Hii inaweza kusaidia kurahisisha maisha yako ya kila siku, mradi tu uendelee kufuatilia kwa makini mchakato wa kusaga, dosing na tamping.Ni muhimu pia kuweza kubatilisha mipangilio iliyowekwa mapema au iliyohifadhiwa ikiwa kahawa yako imetolewa kwa njia tofauti au ikiwa unatumia mchanganyiko tofauti wa maharagwe ya kahawa.(Labda zaidi ya unavyohitaji kuwa na wasiwasi kuhusu unapoanza tu, lakini unaweza kujua haraka kwa kurudia ikiwa unapiga mpira kwa kasi au polepole kuliko kawaida.)
Miundo yote tuliyojaribu ilikuja na vikapu viwili vya ukuta (pia hujulikana kama vikapu vya shinikizo) ambavyo vinastahimili ulinganifu kuliko vikapu vya kawaida vya ukuta mmoja.Kichujio chenye kuta mbili hufinya tu espresso kupitia shimo moja katikati ya kikapu (badala ya vitobo vingi), na kuhakikisha kwamba espresso ya ardhini imejaa kikamilifu ndani ya sekunde chache za kwanza za utoaji wa maji ya moto.Hii husaidia kuzuia uchimbaji usio na usawa ambao unaweza kutokea ikiwa kahawa haijasagwa kwa usawa, imetiwa dozi au kuunganishwa, na kusababisha maji kutiririka haraka iwezekanavyo hadi mahali dhaifu zaidi katika washer wa spresso.
Miundo mingi tuliyoijaribu pia huja na kikapu cha kawaida cha wavu chenye ukuta mmoja, ambacho ni vigumu kukipata, lakini hutoa picha inayobadilika zaidi ambayo inaonyesha vyema mipangilio unayoweka kwenye mpangilio wako wa kusaga.Kwa wanaoanza wanaopenda kujifunza, tunapendelea mashine zinazotumia vikapu viwili vya ukuta na moja.
Kulingana na vigezo hivi, tulijaribu miundo 13 kwa miaka mingi, kuanzia $300 hadi $1,250.
Kwa sababu mwongozo huu ni wa wanaoanza, tunasisitiza sana upatikanaji na kasi.Sina wasiwasi sana kama ninaweza kupiga picha za kuvutia, za wahusika na zaidi kuhusu urejeshaji mara kwa mara na urahisishaji angavu wa matumizi.Nimejaribu mashine zote za espresso na kugundua kwamba matatizo yoyote ninayokutana nayo ni tamaa ya kweli kwa wasio na uzoefu.
Ili kupata wazo bora la uwezo wa kila mashine, nilipiga zaidi ya picha 150 kwa sasisho letu la 2021 kwa kutumia michanganyiko ya spresso ya Hayes Valley kutoka Blue Bottle na Heartbreaker kutoka Café Grumpy.(Tulijumuisha pia Stumptown Hair Bender katika sasisho letu la 2019.) Hili lilitusaidia kutathmini uwezo wa kila mashine wa kutengeneza maharagwe mbalimbali vizuri, kupika rosti mahususi na kusaga kwa mfuatano, na kutengeneza vidokezo.Kila roast huahidi picha za kipekee za ladha.Kwa majaribio ya 2021, tulitumia kahawa ya kusagwa ya Baratza Sette 270;katika vipindi vilivyopita tumetumia Baratza Encore na Baratza Vario, isipokuwa kujaribu visagio viwili vya Breville na visagio vilivyojengewa ndani (kwa maelezo zaidi kuhusu visagia, angalia Kuchagua mashine ya kusagia).Sikutarajia mashine yoyote ya espresso kuiga uzoefu wa kibiashara wa Marzocco, mtindo utakaokutana nao katika maduka mengi ya kahawa ya hali ya juu.Lakini ikiwa risasi mara nyingi ni ya viungo au siki au ladha kama maji, hiyo ni shida.
Pia tuliona jinsi ilivyo rahisi kubadili kutoka kwa kusokota hadi kutengeneza maziwa kwenye kila mashine.Kwa jumla, nilichoma galoni za maziwa yote, nilitumia mipangilio ya mwongozo na ya kiotomatiki, na kumwaga cappuccinos nyingi (kavu na mvua), nyeupe tambarare, lattes, uwiano wa kawaida wa macchiatos na corts, na zaidi kuona jinsi ilivyo rahisi kutengeneza. Unataka nini.kiwango cha povu ya maziwa.(Clive Coffee anafanya kazi nzuri sana ya kueleza jinsi vinywaji hivi vyote ni tofauti.) Kwa ujumla, tunatafuta mashine zinazotoa povu la silky, si povu kubwa kama lundo la povu juu ya maziwa moto.Tunachosikia ni muhimu pia: Vijiti vya mvuke vinavyotoa sauti nyororo badala ya sauti ya kuchukiza vina nguvu zaidi, vinatoa povu haraka na kutoa viputo vidogo vya ubora bora zaidi.
Haraka na rahisi kutumia, mashine hii ndogo ya espresso yenye nguvu itawavutia wanaoanza na wapenda barista walio na uzoefu sawa na picha za spresso na povu la maziwa ya silky.
Kati ya mifano yote tuliyojaribu, Breville Bambino Plus imeonekana kuwa mojawapo ya rahisi zaidi kutumia.Jeti yake thabiti na uwezo wa kutoa povu laini ya maziwa huifanya kuwa mashine yenye nguvu zaidi, inayotegemewa na ya kufurahisha ambayo tumeifanyia majaribio kwa chini ya $1,000.Inakuja na sufuria ya mvuke kubwa ya kutosha kwa latte, tamper rahisi na vikapu viwili vya kuta za kalamu.Kuweka ni rahisi, na licha ya udogo wa Bambino Plus, ina tanki la maji la lita 1.9 (ndogo kidogo kuliko tanki la lita 2 kwenye mashine kubwa za Breville) ambalo linaweza kurusha takriban risasi kumi na mbili kabla ya kuhitaji kujazwa tena.
Uzuri wa Bambino Plus upo katika mchanganyiko wake wa unyenyekevu na nguvu zisizotarajiwa, zinazosisitizwa na uzuri wa kifahari.Shukrani kwa udhibiti wa PID (ambao husaidia kudhibiti halijoto ya maji) na hita ya Breville ThermoJet inayofanya kazi kwa haraka, Bambino inaweza kudumisha halijoto isiyobadilika kwa jeti nyingi na haihitaji muda wa kusubiri kati ya milipuko na kubadili fimbo ya mvuke.Tuliweza kutengeneza kinywaji kizima kutoka kwa kusaga hadi kunyunyuzia kwa chini ya dakika moja, kwa kasi zaidi kuliko miundo mingine mingi ambayo tumejaribu.
Pampu ya Bambino Plus ina nguvu ya kutosha kuteka unga wa kati hadi laini sana (sio unga laini sana, lakini kwa hakika ni bora kuliko unavyoweza kutenganishwa kibinafsi).Kinyume chake, miundo ambayo haikatiki itabadilika kwa shinikizo kwa kila risasi, na hivyo kufanya iwe vigumu kubainisha mpangilio bora wa grinder.
Bambino Plus ina usanidi otomatiki wa moja na mbili, lakini utahitaji kuzipanga ili kukidhi mahitaji yako.Kubaini saizi inayofaa ya kutumia kwenye mashine hii ilikuwa rahisi na ilichukua dakika chache tu za kucheza.Baada ya vikombe vichache vilivyojaa wakati wa kusaga niliyopendelea, niliweza kuweka upya programu ya kutengeneza pombe mbili ili kutengeneza wakia 2 katika sekunde 30—mipangilio bora ya spresso nzuri.Niliweza kurudia kufikia kiasi sawa hata wakati wa majaribio yaliyofuata.Hii ni dalili nzuri kwamba Bambino Plus hudumisha shinikizo sawa kila wakati unapotengeneza kahawa, ambayo ina maana kwamba mara tu unapopunguza kipimo na ubora wa misingi ya kahawa, unaweza kupata matokeo thabiti sana.Espresso zote tatu zilizochanganywa tulizotumia zilitoka vizuri kwenye mashine hii, na wakati fulani pombe ilitoa tofauti zaidi ya ladha ya chokoleti nyeusi ya udongo.Kwa ubora wake, Bambino ni sawa na Breville Barista Touch, inazalisha tofi, mlozi uliochomwa na hata risasi zilizokaushwa zenye ladha.
Kwa vinywaji vya maziwa, wand ya mvuke ya Bambino Plus huunda ladha, hata povu kwa kasi ya ajabu, ili kuhakikisha kuwa maziwa hayazidi joto.(Maziwa yenye joto kupita kiasi yatapoteza utamu wake na kuzuia kutokwa na povu.) Pampu inadhibiti upenyezaji hewa kwa njia ya kutoa kiwango sawa, kwa hivyo wanaoanza hawapaswi kuwa na wasiwasi juu ya udhibiti wa nguvu kwa mikono.Fimbo ya mvuke ni hatua ya wazi kutoka kwa miundo ya awali ya kiwango cha juu kama vile Breville Infuser na Gaggia Classic Pro.(Miongoni mwa miundo tuliyojaribu, ni snorkel wa Breville Barista Touch pekee ndiye aliyekuwa na nguvu zaidi, ingawa nyoka huyo kwenye Ascaso Dream PID ana nguvu zaidi inapowashwa mara ya kwanza, lakini kisha hujizima ili kuruhusu harakati zaidi kuinamisha mtungi wa maziwa.) tofauti kati ya fimbo ya mvuke ya Bambino Plus na fimbo ya mvuke ya Gaggia Classic Pro ni baridi sana;Bambino Plus inakaribia kuiga udhibiti na usahihi ambao baristas wa kitaalamu wamebobea kwenye miundo ya kibiashara.
Wale walio na uzoefu fulani wanapaswa kuwa na uwezo wa kuanika maziwa kwa mkono kwa njia sawa na barista aliyefunzwa kwenye mashine ya kitaaluma.Lakini pia kuna chaguo zuri sana la mvuke wa kiotomatiki ambalo hukuruhusu kurekebisha halijoto ya maziwa na povu hadi moja ya viwango vitatu.Ingawa napenda kuanika mwenyewe kwa udhibiti zaidi, mipangilio ya kiotomatiki ni sahihi kwa kushangaza, na ni muhimu kwa kutengeneza kiasi kikubwa cha vinywaji haraka au ikiwa wewe ni mwanzilishi unatafuta kuboresha ujuzi wako wa sanaa ya latte.
Mwongozo wa Bambino Plus ni rahisi kuelewa, umeonyeshwa vyema, umejaa vidokezo muhimu na una ukurasa maalum wa utatuzi.Hii ni nyenzo kuu ya msingi kwa wanaoanza kabisa na mtu yeyote ambaye anaogopa kuingizwa kwenye espresso ya wastani.
Bambino pia ina vipengele muhimu vya muundo kama vile tanki la maji linaloweza kutolewa na kiashirio ambacho hujitokeza wakati trei ya matone imejaa ili usije ukajaza kaunta.Ya kukumbukwa hasa ni kazi ya kujisafisha ya fimbo ya mvuke, ambayo huondoa mabaki ya maziwa kutoka kwa fimbo ya mvuke unapoirudisha kwenye nafasi ya kusubiri iliyo wima.Bambino pia inakuja na dhamana ya miaka miwili.
Kwa ujumla, Bambino Plus inavutia na ukubwa wake na bei.Wakati wa kupima, nilishiriki matokeo machache na mke wangu, ambaye pia ni barista wa zamani, na alivutiwa na espresso iliyosawazishwa na muundo bora wa maziwa.Niliweza kutengeneza cortados zenye ladha halisi ya chokoleti ya maziwa, ladha ya hila iliyonaswa na microcream tamu ya syntetisk na povu la espresso tajiri lakini isiyo na nguvu.
Katika majaribio yetu ya awali, mpangilio wa risasi mbili uliopangwa awali wa Bambino Plus ulikata droo haraka sana.Lakini ni rahisi kuweka upya sauti ya pombe na kipima saa kwenye simu yangu, na ninapendekeza sana kufanya hivi kabla ya wakati - itasaidia kuharakisha ujenzi wa spresso.Wakati wa kipindi cha majaribio kilichofuata, ilinibidi kurekebisha mpangilio kidogo ili kupata matokeo yaliyohitajika kutoka kwa kahawa tuliyochagua.
Pia nilichukua picha chache ngumu na Bambino Plus kuliko chaguzi zingine.Ingawa tofauti ni ndogo, itakuwa vyema ikiwa mtindo huu utajumuisha colander ya jadi isiyo na shinikizo inayokuja na Barista Touch, kwani inakuruhusu kukuza ladha yako, mbinu na usikivu katika mchakato wa upigaji.vikapu vilivyo na kuta huruhusu hata uchimbaji wa misingi ya kahawa, lakini kwa ujumla hutoa espresso nyeusi (au angalau "salama" ya kuonja).Crema tata unayoona kwenye crema ya espresso yako katika mkahawa wa kisasa mara nyingi huonyesha mwangaza halisi na kina cha kinywaji chako, na crema hizi ni za hila zaidi unapotumia kikapu mara mbili.Hii haimaanishi kuwa vinywaji vyako vitapoteza tabia au kuwa visivyoweza kunywewa;zitakuwa rahisi zaidi, na ikiwa unapenda lati zenye ladha ya kakao na ladha ya kokwa kidogo, hii inaweza kuwa moja kwako.Ikiwa unataka kuboresha ujuzi wako, kikapu cha jadi kinachoendana wakati mwingine kinaweza kununuliwa tofauti na tovuti ya Breville;kwa bahati mbaya mara nyingi huisha.Au unaweza kustareheshwa zaidi kutumia mojawapo ya chaguo zetu nyingine kama vile Gaggia Classic Pro au Ascaso Dream PID, ambazo zina kikapu chenye ukuta mmoja na hutoa vibonzo vikali zaidi (ya mwisho ni thabiti zaidi kuliko ya awali).
Hatimaye, saizi ya kompakt ya Bambino Plus inaongoza kwa hasara fulani.Mashine ni nyepesi sana hivi kwamba unaweza kulazimika kuishika kwa mkono mmoja na kufungia mpini mahali pake (au kuifungua) kwa mkono mwingine.Bambino Plus pia haina hita ya maji inayopatikana katika mifano mingine ya Breville.Hiki ni kipengele muhimu ikiwa ungependa kutengeneza amerikano, lakini hatufikirii ni muhimu kwa kuwa unaweza kupasha maji kila wakati kivyake kwenye aaaa.Kwa kuzingatia saizi iliyobana sana ya Bambino Plus, tunafikiri inafaa kutolea dhabihu hita ya maji.
Mashine hii ya bei nafuu inaweza kutoa picha ngumu za kushangaza, lakini inajitahidi kutoa maziwa na inaonekana ya zamani kidogo.Inafaa zaidi kwa wale wanaokunywa espresso safi zaidi.
Gaggia Classic Pro kwa kawaida hugharimu kidogo kidogo kuliko Breville Bambino Plus na itakuruhusu (kwa ustadi na mazoezi) kupiga picha ngumu zaidi.Fimbo ya mvuke ni vigumu kutumia na povu ya maziwa inayotokana haiwezekani kufanana na kile unachopata kutoka kwa mashine ya Breville.Kwa ujumla, hata hivyo, picha tuliyopiga na Gaggia ilikuwa thabiti na kali.Baadhi hata hunasa maelezo mafupi ya ladha ya kila roast.Wanywaji kahawa wanaoanza ambao wanapendelea spreso safi wana hakika kukuza ladha yao na Classic Pro.Lakini haina baadhi ya vipengele vinavyofanya Bambino Plus iwe rahisi kutumia, kama vile kudhibiti halijoto ya PID na kutoa povu otomatiki kwa maziwa.
Mashine pekee katika anuwai ya bei tuliyojaribu, Gaggia Classic Pro mara nyingi ilitoa risasi na matangazo ya chui wa giza kwenye cream, ishara ya kina na utata.Tulijaribu risasi, na pamoja na chokoleti ya giza, walikuwa na machungwa mkali, almond, sour berry, burgundy na maelezo ya liquorice.Tofauti na Bambino Plus, Classic Pro inakuja na kikapu cha kawaida cha kichujio cha ukuta - bonasi kwa wale wanaotaka kuboresha mchezo wao.Walakini, bila kidhibiti cha PID, ikiwa unapiga picha nyingi mfululizo, inaweza kuwa ngumu zaidi kuweka picha sawa.Na ikiwa unajaribu choma cha kichekesho zaidi, uwe tayari kuchoma maharagwe unapoandika.
Gaggia ameboresha Classic Pro kwa muda mrefu tangu tulipoijaribu mara ya mwisho mwaka wa 2019, ikiwa ni pamoja na fimbo ya stima iliyoboreshwa kidogo.Lakini kama hapo awali, shida kubwa na mashine hii ni kwamba bado mara nyingi hutoa muundo wa maziwa wa kuvutia.Mara baada ya kuamilishwa, nguvu ya awali ya fimbo ya mvuke hushuka haraka, na hivyo kufanya kuwa vigumu kutoa maziwa kwa cappuccinos zaidi ya oz 4-5.Kwa kujaribu kupiga kiasi kikubwa cha latte, unakuwa na hatari ya kuchoma maziwa, ambayo sio tu itafanya ladha ya bland au kuteketezwa, lakini pia kuzuia povu.Povu sahihi pia huleta utamu wa asili wa maziwa, lakini katika Classic Pro mimi hupata povu bila hariri na diluted kidogo katika ladha.
Muda wa kutuma: Jan-11-2023